Prägend für eine strukturreiche Kulturlandschaft sind Obstbäume, Hecken und Einzelbäume, aber auch Feldraine und extensiv genutzte Wiesen. In Schwabach bieten sie nicht nur seltenen Tieren wie dem Wendehals und dem Neuntöter und Pflanzen wie der Weinbergtulpe Lebensraum. In besonderer Weise eignet sich eine solche Landschaft auch für die Naherholung der Schwabacher Bevölkerung. Naturnah gestaltete Bäche wie Schwabach und Volkach oder die Mühlbäche Mittelbach und Nadlersbach mit ihrem alten Laubbaumbestand bereichern die Landschaft.
Hunderte von unterschiedlichsten Obstsorten fanden sich früher in unseren Gärten und auf Wiesen und Äckern. In den letzten hundert Jahren hat ein dramatischer Schwund dieser vitaminreichen Vielfalt eingesetzt. Mit dem Bund Naturschutz versucht der Landschaftspflegeverband, durch Kartierungen und Veredelungsaktionen die noch vorhandenen Sorten zu retten. Diese sollen dann von aufgeschlossenen Baumpaten ausgepflanzt werden.